かいわれ大根

ニキビケアの為に食べているのがかいわれ大根だ。かいわれ大根は、サラダで食べたるのがほとんどだ。かいわれ大根は、サラダ以外あまり調理法がないのが難点かもしれない。しかしかいわれ大根は、スーパーなどで季節に関係なく、簡単に手に入るのが魅力だ。野菜不足になった時には、本当に重宝した。なおかいわれ大根には、シミを薄くするビタミンC 、抗酸化作用があるビタミンEが多く含まれています。
かいわれ大根に含まれるベータカロテン（ビタミンA）には、皮膚や粘膜を健全に保つ働きがあると言われています。また肌のターンオーバーを促進する働きもあると言われています。更に抗酸化作用があり、活性酸素を除去し、ニキビの炎症を防ぐ働きがあると言われています。

かいわれ大根は、普段あまり注目される野菜ではないように思う。しかし食中毒事件があり、一時かなり注目された。かいわれ大根が原因だったかは、正確には分からなかったようだ。それでもその影響により、しばらくかいわれ大根を食べなかった。その後かいわれ大根をまた食べるようになったのは、家庭菜園の影響が大きい。関西の実家の母親が実家の庭で家庭菜園を始めた。ネギなどの野菜や家の中を飾る花などを栽培するようになった。その一貫として、比較的簡単に栽培できるかいわれ大根も栽培するようになった。そして実家に帰省した時、家庭菜園で栽培した野菜やかいわれ大根を食卓に出してくれる。それにしてもかいわれ大根は、不思議だ。栽培方法を変えると普通の大根になるそうだ。今後東京の我が家でもかいわれ大根を栽培してみたいと思っている。